毎年バレンタインの時期になると、
百貨店やスーパーにたくさん並ぶチョコレート。
普段からお菓子が好きなトマト子ですが、
以前からずっと気になっていたのが、
「チョコレート検定」でした。
名前だけ聞くと、
「お菓子好き向けの楽しそうな検定かな？」
というイメージだったのですが、
実際に受けてみると想像以上に本格的。
トマト子は初級（チョコレートスペシャリスト）に合格したよ！
カカオの種類や、
チョコレートの製造方法、
歴史、ブランドなど、
かなり幅広い知識が出題されます。
勉強していくうちに、
「このチョコは口どけ重視なんだな」
とか、
「カカオってこんな風に加工されるんだ！」
など、
普段何気なく食べていたチョコを見る目も少し変わりました。
今回は、
- チョコレート検定ってどんな試験？
- 初級はどれぐらい難しい？
- 実際どんな問題が出る？
- 勉強法は？
など、
これから受ける方向けにまとめてみようと思います。
チョコレート検定とは？
チョコレート検定とは、
明治さんが主催している検定です。
内容はかなり幅広く、
- カカオの種類
- チョコレートの歴史
- 製造方法
- 原材料
- 世界のチョコ文化
- ブランド知識
などが出題されます。
単なる雑学というより、
“チョコレートについてしっかり学べる検定”
という印象でした。
いつ受けられるの？
チョコレート検定は、
毎年夏〜秋ごろに実施されています。
2025年は、
- 申込期間：〜9月ごろまで
- 開催期間：7月中旬〜10月上旬
というスケジュールでした。
CBT方式（パソコン受験）なので、
会場のパソコンを使って受験します。
「この日だけ！」
という感じではなく、
期間内で自分の都合に合わせて受験しやすいのも良かったです。
初級・中級・上級の違いは？
| 級 | 内容 | 合格基準 | 受験料（税込） |
|---|---|---|---|
| 初級（スペシャリスト） | 初心者向け。公式テキスト中心 | 正答率70％以上 | 5,800円 |
| 中級（エキスパート） | 初級よりかなり専門的 | 正答率70％以上 | 6,800円 |
| 上級（プロフェッショナル） | テイスティング試験もある本格派 | 一次75％以上＋総合80％以上 | 7,800円 |
初級・中級は、
100問の4択問題。
上級はさらに、
テイスティング試験まであります！
初級はどれぐらい難しい？
個人的な印象ですが、
初級は、
「教科書を6割ぐらい理解＋太文字部分を覚える」
ぐらいでも、
合格ラインは狙える印象でした。
もちろん油断はできませんが、
「まずは楽しみながら勉強する」
という感じでも、
十分チャレンジしやすいと思います♪
ただ、中級は別物だった
初級を受けた勢いで、
「中級もいけるのでは？」
と思い、
そのままチャレンジしてみました。
ですが…。
一問目から、
「……わからない（笑）」
となりました。
初級とはかなり別物。
教科書の太文字だけでは全然足りず、
“太文字じゃない部分も含めて、
かなり細かく理解している”
レベルじゃないと難しい印象でした。
「あれ、さっきまでチョコ詳しくなった気でいたのに…」
と少し悲しくなりました（笑）
実際どんな問題が出る？（初級）
例えば初級はこんな問題。
正解は3問目の後に！
問題例①
「カカオ豆の発酵に用いられる方法の１つとして、実際に行われているものは次のどれか？」
A. 藁で包む
B. 壺に入れる
C. バナナの葉で覆う
D. 土の中に埋める
問題例②
「オレンジの皮を細く切って砂糖漬けにしたものをチョコレートでコーティングしたものは次のどれか？」
A. マンディアン
B. オランジット
C. トリュフ
D. パート・ド・フリュイ
問題例③
「1865年にジャンドゥーヤチョコレートを開発したブランドは次のどれか？」
A. ドゥバイヨル
B. カファレル
C. マリベル
D. リンツ
↓正解
①C ②B ③B
でした！
特にブランドと国を結びつける問題は、
苦戦する人も多そうな印象でした。
ちなみに国問題は途中で捨てました（笑）
結果は72点ぐらい。
本当にギリギリ合格👏
なので、
「チョコ好きだから余裕！」
というより、
結構ちゃんと勉強した方が良い検定だと思います。
勉強法は？
勉強方法としては、
- ChatGPTに問題を作ってもらう
- ブログで過去問を見る
- 間違えた問題を繰り返す
などをしていました。
特に良かったのが、
問題形式に慣れること。
知識だけではなく、
「こういう聞かれ方をするんだ」
という感覚が結構大事でした。
実際に受けて感じたこと
勉強していて特に面白かったのが、
- チョコレートの製造過程
- カカオからチョコになる流れ
- 口どけの違い
- カカオの種類
など。
普段何気なく食べていたチョコにも、
かなり細かい違いがあることを知れました。
検定後は、
「これはカカオ感重視なんだな」
とか、
「このチョコは口どけタイプかも」
など、
以前よりチョコを意識して食べるようになります！
バレンタインも少し楽しくなる
意外だったのが、
バレンタインコーナーを見るのが楽しくなったこと。
以前は、
「高級チョコが並んでいる」
ぐらいの感覚だったのですが、
ブランドや国を見るようになり、
チョコを見る視点が少し変わりました。
「このブランド聞いたことある！」
みたいな瞬間も増えて、
以前よりイベント感を楽しめるようになった気がします。
結論｜チョコ好きならかなり楽しめる検定
チョコレート検定は、
“資格取得”
というより、
“チョコをもっと楽しむための検定”
という印象でした。
なので、
- お菓子が好き
- チョコが好き
- 食べ比べが好き
- 雑学が好き
そんな方にはかなりおすすめ！
普段のお菓子タイムや、
スーパーのお菓子売り場が、
少し楽しくなる検定でした。
いつか中級もリベンジしようかな（遠い目）
ぜひ気になった方はチャレンジしてみてくださいね！
↓「チョコレート検定」公式サイトはこちら！
チョコレート検定 公式ホームページ
↓公式テキストはこちら（初級、中級はこの1冊で乗り切れます！）
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